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Giappone

Image by Jezael Melgoza
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La destinazione raccontata da uno dei nostri esperti
Giappone, un sushi di emozioni
Federica Redi, Booking 

Qualcuno ha detto sushi? Per molti di noi occidentali il primo riferimento al Giappone è proprio il piatto più celebre della cucina del paese del Sol Levante. Squisito davvero, soprattutto se gustato laggiù. Magari in uno di quei ristoranti che lo propongono nella versione “kaiten”. Non l’avete mai provato? È un’esperienza imperdibile, per quanto sia arrivata anche qui. Funziona così: tanti diversi tipi di sushi sono proposti in piattini colorati che ruotano su un nastro e ognuno ne sceglie a piacimento. Sarà divertente e gustosissimo, ma sappiate anche che la destinazione in realtà è davvero molto di più.

Siamo cresciuti con i cartoni animati giapponesi in tv, tra “Anime” e “Manga”, eppure il Giappone ci appare tuttora una meta lontana. Sarà forse per la diversità culturale? Oppure per quella barriera linguistica che ci spaventa e affascina nello stesso tempo? In realtà il Giappone ti ispira un “miscuglio” di emozioni. Ogni città, ogni regione di queste grandi e piccole isole che ne rendono particolare il territorio, lunghe e strette, regala sensazioni e paesaggi diversi quanto le varietà culinarie. Dalla modernità di Tokyo alle suggestioni della Nakasendo, la via un tempo battuta da samurai e dignitari dell'imperatore, Kyoto, Nara e Osaka, è un viaggio che riserva sorprese costanti.

 

Aree poco conosciute come il Kiushu, l’Hokkaido, Okinawa riservano un continuo rimbalzo tra passato e futuro, tra storia e tecnologia. Dalle alte vette del Monte Fuji ai santuari di Fushimi-inari, dal tradizionale villaggio di Shirakawa-go alla toccante Hiroshima e fino all’immenso Biwa, il più grande lago del Giappone, sono solo alcune delle meraviglie di questa terra senza tempo che vi aspetta per farvi vivere esperienze davvero uniche.

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